刻下，好意思国、加拿大等国牛肉价钱呈合手续飞腾态势，巴西牛肉价钱本年6月以来通顺5个月飞腾，累计涨幅达29.2%。环球牛肉市集后期走势奈何？24日，中国农业科学院巨匠分析指出，环球牛肉“牛市”行情将来可期。

中国农业科学院农业经济与发展决策所决策员杨春示意，近期主产国牛肉市集正在阅历“牛市”。受干旱天气影响下饲草供应趋紧、本钱加多等要素影响，巴西活牛及牛肉价钱合手续飞腾。关连数据知道，2024年11月14日，巴西圣保罗活牛价钱为每公斤3.95好意思元，同比涨24.6%；受干旱影响下牛群规模缩减等要素影响，好意思国牛肉价钱保合手飞腾，好意思国牛肉零卖价钱从2023年5月以来，放胆了通顺8个月同比合手续为负步地，逐月保合手飞腾，2024年1至9月平均价钱为每公斤17.63好意思元，同比飞腾6.1%。此外，加拿大、澳大利亚活牛价钱也昭彰飞腾。

杨春示意，短期来看，增产国与减产国变幅相抵，2024年环球牛肉产量将基本褂讪，环球牛肉市集将呈紧均衡。详细好意思国农业部(USDA)、环球农业信息网(GAIN)关连展望，2024年环球牛肉产量将保合手褂讪，增产国巴西、中国、印度、澳大利亚的牛肉产量增幅被减产国好意思国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量减幅对消。

中长期来看，牛肉坐褥大国巴西、中国可能存在坐褥趋势逆转的情况，由刻下的产量加多国转机为减产国。巴西受2024年下半年干旱影响，肉牛坐褥面目发生转变，展望2025年肉牛宰杀量将有所减少，牛肉产量将下跌1%。中国受2023年以来肉牛衍奏效益合手续下跌，使得肉牛衍生盘活加速、部分肉牛提前淘汰等情况影响，将来几年产量可能出现阶段性减少。与此同期，受干旱影响下肉牛衍生规模缩减、减碳、动物福利等要素影响，将来好意思国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量可能不竭减少，2025年环球牛肉产量将下跌1%。

“这将加重环球牛肉供应偏紧所在体育游戏app平台，再加上肉牛产能收复技能较长，将来环球牛肉价钱或将在较长技能内保合手周期性飞腾的趋势。”杨春说。